Pikapakastuslaitteiden eri osien materiaaliominaisuuksien perusteella 316 litran ruostumaton teräs tarjoaa parhaan yleisen kestävyyden, joten se soveltuu valtaosaan korkean-kuormituksen ja erittäin syövyttävän-pikapakastussovelluksista.
Sen kestävyys happoja, emäksiä ja kloridi-ionikorroosiota vastaan on paljon parempi kuin standardin 304 ruostumattoman teräksen; se kestää ruostumista jopa pitkäaikaisessa-käytössä korkean suolapitoisuuden{2}}prosessointiympäristöissä-kuten mereneläviä tai suolaisia tuotteita käsittelevissä ympäristöissä-, ja sen käyttöikä on yli kahdeksan vuotta asianmukaisella huollolla.
Sen sijaan ruostumaton teräs 304 soveltuu vain vähän-korroosiota aiheuttaviin sovelluksiin (esim. tavallisten pastan, hedelmien tai vihannesten käsittelyyn) ja sen käyttöikä on noin viisi vuotta. Hiiliteräs on herkkä ruostumaan ja soveltuu vain lyhytaikaiseen,-halpahintaiseen-käyttöön, kun taas tavalliset muovit ja kumi yleensä vanhenevat ja muuttuvat hauraiksi matalissa-lämpötiloissa, mikä tarjoaa paljon vähemmän kestävyyttä kuin ruostumaton teräs.
Kriittisten liikkuvien osien (kuten kuljetushihnojen) osalta 316L ruostumaton teräs tarjoaa myös erinomaisen väsymis- ja muodonmuutoskestävyyden, mikä vähentää merkittävästi laitteiden rikkoutumisen ja seisokkien todennäköisyyttä.
