Tämä integroitu linja, joka on suunniteltu herneiden, maissinjyvien, kuutioitujen porkkanoiden, parsakaalin, vihreiden papujen, pinaatin, okran, sienten ja vastaavien tuotteiden prosessoreille, yhdistää keskeiset toiminnot ennen ja jälkeen IQF-pakastuksen. Raaka-aineet voidaan tarkastaa, pestä, leikata, kuoria, viipaloida, viipaloida tai leikata valmiin-tuotteen spesifikaatioiden mukaan. Toinen pesuvaihe voidaan lisätä, kun leikatut pinnat tai likakuormitus vaativat lisäpuhdistusta.
JokainenJäädytettyjen vihannesten käsittelylinjaon konfiguroitu raaka-aineen, tuotteen koon, tulolämpötilan, tavoitekapasiteetin, käytettävissä olevien apuohjelmien ja laitoksen asettelun mukaan. Verkko-hihnavalkaisu, normaali-lämpöinen veden esi-jäähdytys, jää-vesiesi-jäähdytys, tärisevä tyhjennys, ilma-puhallinkuivaus, nosto ja tärysyöttö voidaan yhdistää stabiloimaan tuote ennen kuin se menee leijuvaan IQF-pakastimeen. Pakastettu tuote voi sitten läpäistä tarkastuksen, lajittelun, punnituksen ja pakauksen kylmäsäilytystä varten.
TUOTTEEN OMINAISUUDET
1. Modulaarinen prosessisuunnittelu:Pesu-, leikkaus-, valkaisu-, jäähdytys-, vedenpoisto-, pakastus-, lajittelu- ja pakkausmoduulit voidaan valita tuotteen mukaan.
2. Hallittu esikäsittely:Kaksi{0}}vaiheinen vesijäähdytys auttaa pysäyttämään valkaisuprosessin ja vähentää lämpökuormitusta ennen jäätymistä.
3. Parannettu tuotteiden erottelu:Tärinäpoisto, ilma{0}}puhallinkuivaus ja tasainen syöttö vähentävät pintavettä ja auttavat yksittäisiä kappaleita pysymään erillään.
4. Tehokas IQF-jäädytys:Leijukerrospakastin{0}} käyttää nopeaa-kylmää ilmaa sopivien pienten tuotteiden nostamiseen ja erottamiseen nopeaa ja tasaista pakastusta varten.
5. Hellävarainen materiaalinkäsittely:Sopivat kuljettimet ja ohjatut siirtopisteet vähentävät toistuvaa käsinkäsittelyä ja tarpeettomia tuotevaurioita.
6. Joustava tuotteen vaihto:Kuljettimen nopeutta, käsittelyaikaa, jäähdytysolosuhteita, syöttösyvyyttä ja pakastusasetuksia voidaan säätää eri vihannesten mukaan.
7. Laajennettava automaatio:Linja voidaan liittää jälki-jäädytyslajittimiin, tarkastuskuljettimiin, monipäisiin punnitusjärjestelmiin, pakkauskoneisiin ja kylmäsäilytys{1}}kuljettimiin.
SOVELLUKSET
Tyypillisiä tuotteita ovat vihreät herneet, sokerimaissi, pinaatti, munuaispavut, porkkanaviipaleet tai -kuutiot, parsakaalin kukinnot, kukkakaali, okra, sienet, sipulit, paprikat ja muut valmistetut vihannekset. Lisävarusteena saatava kuorinta- ja viipalointilaite soveltuu peruna--vihannesprojekteihin, kun taas hellävarainen pesu ja pakastuksen jälkeinen-lajittelu voidaan lisätä herkille marjoille ja valikoiduille hedelmätuotteille. Lopullinen laitevalinta riippuu tuotteen muodosta, pinnan kosteudesta, hauraudesta ja vaaditusta pakkauksen laadusta.
TYYPILLINEN KOKOONPANO
|
Prosessivaihe |
Tyypilliset varusteet |
Päätoiminto |
|
1. Valmistelu |
Kuorinta-, viipalointi-, kuutio- tai leikkuri |
Valinnainen perunoille, juureksille ja tuotteille, jotka vaativat määritellyn loppukoon. |
|
2. Tarkastus |
Kuljettimen valinta |
Mahdollistaa toiminnanharjoittajien poistaa vieraita aineita ja kelpaamattomia raakatuotteita. |
|
3. Ensipesu |
Kuplapesuri |
Käyttää veden kiertoa ja kuplia maaperän ja pinnan epäpuhtauksien irrottamiseen. |
|
4. Toissijainen pesu |
Kupla- tai suihkupesuri |
Tarjoaa lisäpuhdistuksen tarvittaessa trimmauksen tai leikkaamisen jälkeen. |
|
5. Blanšointi |
Mesh-vyön vaahdotin |
Tarjoaa kontrolloidun lämpökäsittelyn entsyymien inaktivoinnille, värinsuojalle tai osittaiselle keittämiselle. |
|
6. Ensimmäinen jäähdytys |
Normaali-lämpöinen veden-esijäähdytin |
Poistaa alkulämmön ja alkaa pysäyttää valkaisuprosessin. |
|
7. Syväjäähdytys |
Jääveden-esijäähdytin- |
Alentaa tuotteen lämpötilaa edelleen ennen IQF-jäädytystä. |
|
8. Vedenpoisto |
Värähtelevä tyhjennyskone |
Poistaa vapaan veden samalla kun kuljettaa ja irrottaa tuotekerrosta. |
|
9. Pinnan kuivaus |
Ilma-puhallinkuivauskuljetin |
Vähentää jäljellä olevaa pinnan kosteutta rajoittaakseen jään kertymistä ja tarttumista. |
|
10. Siirto |
Hissi ilmapuhaltimilla |
Nostaa tuotetta ja tarjoaa samalla valinnaisen lisäilmakuivauksen. |
|
11. Tasainen ruokinta |
Värinä syöttölaite |
Levittää materiaalin kontrolloiduksi, tasaiseksi kerrokseksi ennen jäätymistä. |
|
12. IQF-jäädytys |
Leijusänky{0}}IQF-pakastin |
Jäädyttää sopivat pienet tuotteet nopeasti ja edistää samalla yksilöllistä erottelua. |
|
13. Jälki-käsittely |
Lajittelu, tarkastus, punnitus ja pakkaus |
Tarkistaa pakastelaadun, erottaa lajikkeet ja valmistelee tuotteet kylmävarastointiin. |
Q&A
K: Mitä vihanneksia linja voi käsitellä?
V: Se voidaan konfiguroida herneille, maissille, porkkanalle, parsakaalille, kukkakaalille, vihreille papuille, pinaatille, okralle, sienille, sipulille, paprikoille ja monille muille valmistettuihin vihanneksiin.
K: Tarvitseeko jokainen projekti täydellisen laiteluettelon?
V: Ei. Kokoonpano on modulaarinen. Koneita voidaan lisätä, poistaa tai järjestää uudelleen raaka-aineen kunnon ja valmiiden{2}}tuotteiden vaatimusten mukaan.
K: Miksi normaalia-vesi- ja jäävesi-esijäähdytystä- käytetään valkaisun jälkeen?
V: Kaksi{0}}vaiheinen jäähdytys poistaa lämpöä tehokkaasti, pysäyttää kypsennyksen jatkamisen ja alentaa tuotteen lämpötilaa ennen jäätymistä, mikä auttaa vähentämään jäähdytyskuormitusta ja suojaamaan rakennetta.
K: Kuinka järjestelmä vähentää tuotteiden paakkuuntumista?
V: Tärinäpoisto, ilma{0}}puhallinkuivaus, tasainen syöttö ja oikein säädetty leijuva kylmä ilma auttavat vähentämään pintavettä ja pitämään sopivat tuotteet erillään jäätymisen aikana.
K: Voiko kuorinta- ja leikkauskoneet sisällyttää mukaan?
V: Kyllä. Perunankuorijat, viipalointikoneet, kuutiokoneet ja vihannesleikkurit voidaan integroida, kun tuote vaatii valmistelua ennen pesua, valkaisua ja pakastusta.
K: Voiko linja käsitellä herkkiä marjoja tai hedelmäpaloja?
V: Kyllä, kun se on varustettu hellävaraisella pesulla, ohjatulla kuljetuksella, sopivalla vedenpoistolla ja sopivalla IQF-prosessilla. Jäädytys-lajittelija voidaan myös lisätä, kun arviointia vaaditaan.
K: Voiko linja yhdistää punnitus- ja pakkauslaitteisiin?
V: Kyllä. Pakastetut tuotteet voidaan siirtää tarkastus-, lajittelu-, metallinilmaisu-, monipääpunnitus-, pussi-, kartonki- ja kylmäsäilytysjärjestelmiin.
K: Mitä tietoja tarvitaan tarjoukseen?
V: Anna tuotteen tyyppi ja koko, sisääntulon kunto, vaadittu kapasiteetti, apuohjelmat, tehdasasettelu, lopullinen paketti ja haluttu automaatiotaso. Lopulliset tekniset tiedot vahvistetaan jokaiselle hankkeelle.
Suositut Tagit: pakastevihanneksien käsittelylinja, Kiinan pakastevihanneksien käsittelylinjan valmistajat, toimittajat, tehdas
